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T/QGCML1417-2023醉魚干罐頭范圍本文件規定了醉魚干罐頭的術語和定義、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。本文件適用于醉魚干罐頭的生產和檢驗。術語和定義GB/T36193界定的術語和定義適用于本文件。技術要求感官要求感官要求應符合表1的規定。理化指標理化指標應符合表2的要求。微生物指標微生物指標應符合罐頭食品商業無菌要求。食品添加劑食品添加劑品種和使用量應符合GB2760的規定。獸藥殘留獸藥殘留應符合GB31650的規定。污染物含量應符合GB27...

T/QXCYXH002-2023清徐陳醋范圍本文件規定了清徐陳醋的術語和定義、生產過程控制、質量要求、試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸和貯存。本文件適用于清徐陳醋的生產、檢驗、銷售、認證和監管。術語和定義下列界定的術語和定義適用于本文件。清徐陳醋Qingxumaturevinegar在山西省清徐縣地理(行政區域)環境下，以高粱、麩皮為主要原輔料，以大麥、豌豆制作的大曲作為主要糖化發酵劑，經酒精發酵、固態醋酸發酵、熏醅、淋醋、陳釀、調配、殺菌、包裝等工藝加工而成的釀造食醋。...

DB2113/T0006-2023地理標志產品喀左陳醋范圍本文件規定了地理標志產品喀左陳醋的地理標志產品保護范圍、要求、產品質量、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、貯藏和運輸。本文件適用于國家知識產權局(原國家質量監督檢驗檢疫總局)依據《地理標志產品保護規定》批準保護的喀左陳醋。術語和定義GB2719界定的以及下列術語和定義適用于本文件?？ψ箨惔譑azuovinegar在本文件"地理標志產品保護范圍"規定的范圍內,以優質高粱、小麥和麩皮等為原料,以麩曲或大曲為糖化發酵劑，...

T/QGCML1084-2023原釀本味老陳醋范圍本文件規定了原釀本味老陳醋的術語定義、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。本文件適用于原釀本味老陳醋的生產、檢驗和銷售。術語和定義下列術語和定義適用于本文件。原釀本味老陳醋naturalplainfermentedextraagedvinegar以高粱為主要原料，以大麥、豌豆為原料制作的大曲作為主要糖化發酵劑，大曲用量不得少于30%，添加或不添加麩曲，不添加食品添加劑，經酒精發酵，固態醋酸發酵，再經熏醅、淋醋...

T/CNFPIA3024-2022木醋液范圍本文件規定了木醋液的術語和定義、分類和標記、技術要求、檢驗方法、檢驗規則及包裝、標志、運輸和貯存。本文件適用于農業用、工業用、民用木醋液。(草本以及果殼、稻殼等生物質為原料產生的木醋液可參考使用)術語和定義下列定義適用于本文件。木醋液woodvinegarliquid由天然木材、木材加工剩余物、農林剩余物(果木枝條等)等木本生物質熱解過程中產生的氣體經收集、冷凝、冷卻、分離后得到的，含有酚類、酸類、醇類、酮類、醛類等多種有機成分的酸...

T/QGCML1082-2023老陳醋生產過程理化指標檢驗方法范圍本文件規定了老陳醋生產過程理化指標檢驗方法的術語和定義、設備參數要求、處理流程要求、控制指標要求。本文件適用于老陳醋生產過程中理化指標的檢驗。術語和定義下列術語和定義適用于本文件。老陳醋agedvinegar以高粱為主要原料，以大麥、豌豆所制作的大曲為主要糖化發酵劑，大曲用量不得少于30%，添加或不添加麩曲；經酒精發酵、固態醋酸發酵，再經熏醅、淋醋、陳釀等工藝加工而成的食醋。大曲Daqu，DaquStarter...

T/ZZB2998-2022桔子原醋范圍本文件規定了桔子原醋的術語和定義、基本要求、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存及保質期和質量承諾。本文件適用于桔子原醋。術語和定義下列術語和定義適用于本文件。桔子原醋orangevinegar以新鮮桔子為原料，取汁并輔以紅曲、酵母、醋酸菌進行酒精和醋酸發酵，添加食用鹽，經陳釀等工藝加工而成的調味用釀造食醋?；疽笱邪l設計生產企業應具備果酒酵母、醋酸菌種篩選、培育、復壯的能力。生產企業應具有設計、優化桔子原醋生產...

T/ZZB0692-2018母子醬油范圍本標準規定了母子醬油的術語和定義、基本要求、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存及質量承諾。本標準適用于以釀造醬油(母油)與醬餅(子)為原料，經混合成稀醪，再經二次發酵的高鹽稀態醬油。術語和定義下列術語和定義適用于本文件。醬餅sourcecake以小麥粉為原料，經和粉、制糕、蒸煮、制曲(發花)、曬制的小麥粉制品。母子醬油muzisoysauce以釀造醬油(母油)與醬餅(子)為原料，經混合成稀醪，再經二次發酵的高鹽稀態醬油...