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GB/T13213-2017豬肉糜類罐頭范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了豬肉糜類罐頭的術(shù)語(yǔ)和定義、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽以及包裝、運(yùn)輸和貯存要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于豬肉糜類罐頭。術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。豬肉糜類罐頭cannedporkmince以鮮、凍豬肉為主要原料，不添加動(dòng)物內(nèi)臟，經(jīng)絞制、斬拌、攪拌(或滾揉)、裝罐、密封和殺菌、冷卻等工藝制成的罐藏食品。脂肪析出fatexudation聚集在內(nèi)容物表面的脂肪層。膠凍析出gelatumexudation聚集在內(nèi)容物表面的膠狀物...

GB/T13209-2015青刀豆罐頭范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了青刀豆罐頭的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸、貯存的基本要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮青刀豆為原料，經(jīng)原料挑揀、切端、驅(qū)蟲、清洗、預(yù)煮、裝罐、加鹽水、密封和殺菌、冷卻制成的罐藏食品。術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。老筋strings從豆莢上撕下的筋，懸重250g保持5s，筋不斷。植物性物質(zhì)vegetablematter產(chǎn)品中可能存在的豆莢、豆皮、豆葉或豆梗等非人為添加的豆類物質(zhì)。產(chǎn)品分類及代...

GB/T13208-2008蘆筍罐頭范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蘆筍罐頭的產(chǎn)品分類及代號(hào)、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽以及包裝、運(yùn)輸和貯存要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于蘆筍罐頭的生產(chǎn)、銷售和監(jiān)督檢查。術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。蘆筍罐頭cannedasparagus以符合蘆筍(AsparagusofficinalisL.)特性的各品種蘆筍的嫩芽莖(去皮或不去皮)為主要原料，以水、氯化鈉等為輔料，經(jīng)清洗、裝罐、殺菌加工而制成的罐頭食品。產(chǎn)品分類及代號(hào)產(chǎn)品分類按長(zhǎng)度分類長(zhǎng)條蘆筍(spea...

GB/T13207-2011菠蘿罐頭范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了菠蘿罐頭的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類及代號(hào)、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于菠蘿罐頭產(chǎn)品的生產(chǎn)和監(jiān)督檢驗(yàn)。術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。菠蘿罐頭cannedpineapple以新鮮(或經(jīng)冷藏)的成熟菠蘿為原料，經(jīng)去皮通芯、修整、切片(塊)等預(yù)處理(或直接以半成品罐裝菠蘿為原料)，經(jīng)裝罐、添加糖水或菠蘿原汁、排氣、密封和殺菌而制成的罐頭食品。白色放射狀條紋whiteradiatingst...

QB/T1392-2014蘋果罐頭范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蘋果罐頭的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類及代號(hào)、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以蘋果為原料，經(jīng)預(yù)處理、裝罐、加湯汁(或脫氣)、密封和殺菌、冷卻而制成的蘋果罐藏食品。術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。碎塊shiverapples小于正常果塊1/2的形狀各異的小果塊。修正果trimingapples局部受傷或處理不凈等，加工修正后基本上保持了外形的果塊。產(chǎn)品分類及代號(hào)產(chǎn)品分類根據(jù)湯汁不同分為:一一糖水型:...

DBS23/002-2014藍(lán)莓果汁飲料范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了藍(lán)莓果汁飲料的術(shù)語(yǔ)與定義、要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于藍(lán)莓果汁飲料。術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。藍(lán)莓果汁飲料以藍(lán)莓或藍(lán)莓果汁(漿)、濃縮藍(lán)莓果汁(漿)為原料，加入水、食糖和(或)甜味劑等調(diào)制而成的原果汁含量≥10%的飲料。要求原輔料要求藍(lán)莓:應(yīng)符合GB/T27658的要求。其它原輔料:應(yīng)符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。感官指標(biāo)感官指標(biāo)應(yīng)符合表1的要求。理化指標(biāo)理...

NY/T426-2012綠色食品柑橘類水果范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品柑橘類水果的術(shù)語(yǔ)和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志和標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于綠色食品寬皮柑橘類、甜橙類、柚類、檸檬類、金柑類和雜交柑橘類等柑橘類水果的鮮果。術(shù)語(yǔ)和定義NY/T391和GB/T12947界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。缺陷fruitdefects由于自然、生物、機(jī)械或人為因素的作用，對(duì)果實(shí)造成的各種損傷，以及果實(shí)在生長(zhǎng)發(fā)育和采摘貯運(yùn)過程中造成的浮皮、裂果、凍傷、腐爛、水腫、枯...

DBS15/001.1-2011食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)民族特色乳制品第1部分:奶茶粉范圍本部分規(guī)定了奶茶粉的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程要求、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。本部分適用于以生牛乳或乳粉為主要原料，添加茶湯或茶粉、白砂糖或食鹽，添加或不添加麥芽糊精、炒米粉，經(jīng)配料、殺菌、真空濃縮及噴霧干燥或干混等工藝制成的調(diào)制乳粉。產(chǎn)品分類產(chǎn)品根據(jù)所添加的輔料和風(fēng)味不同分為淡奶茶粉、甜奶茶粉和咸奶茶粉。技術(shù)要求原料要求生乳:應(yīng)符合GB19301的規(guī)定。乳粉:應(yīng)符合GB19644的規(guī)定。茶...