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SC/T3905-2011鱘魚籽醬范圍本標準規定了鱘魚籽醬產品的術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、貯存和運輸。本標準適用于以鰉屬(Huso)、鱘屬(Acipenser)、鏟鱘屬(Scaphirhynchus)及擬鏟鱘屬(Pseudoscaphirhynchus)等鱘科魚類的魚籽為原料，經搓制、水洗、拌鹽、排氣、密封等工序加工制成的產品；也適用于飽和鹽水加工的同類魚籽產品。術語和定義下列術語和定義適用于本文件。魚籽fisheggs是指由鱘魚卵巢結締組織分離...

SB/T10755-2012芥末醬范圍本標準規定了芥末醬產品的術語和定義、原料要求、技術要求、試驗方法、標簽標志、包裝、運輸和貯存要求。本標準適用于第3章"術語和定義"中定義的芥末醬。術語和定義下列術語和定義適用于本文件。青芥辣醬wasabi以辣根、山葵等為主要原料，經磨碎、發制、調配等工藝制成的半固態復合調味料。黃芥末醬mustard以芥菜籽粒或芥菜類植物塊莖為原料，經磨碎、發制、調配等工藝制成的半固態復合調味料。技術要求主要原料和輔料脫水辣根、山葵、黃芥籽、自芥籽應符合G...

SB/T10612-2011黃豆復合調味醬范圍本標準規定了黃豆復合調味醬的術語和定義、要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則以及標簽、包裝、運輸和貯存。本標準適用于黃豆復合調味醬的生產、檢驗和流通。術語和定義下列術語和定義適用于本文件。黃豆復合調味醬soycomplexSauce以黃豆醬為主要原料，添加兩種或兩種以上調味料及食品添加劑，經調配、烹制、包裝而成。要求主要原料黃豆醬應符合GB/T24399的規定。生產用水應符合GB5749的規定。輔料食用鹽應符合GB54...

SB/T10525-2009蝦醬范圍本標準規定了蝦醬的定義、技術要求、試驗方法、檢驗規則及標簽、包裝、運輸、貯存的要求。本標準適用于"術語和定義"所定義的蝦醬。術語和定義下列術語和定義適用于本標準。蝦醬shrimpsauce以海蝦為主要原料，經鹽潰、發酵酶解，配以各種香辛料和其他輔料制成的醬。技術要求主要原料和輔料海蝦:新鮮、無污染，無雜質。食用鹽:應符合GB5461規定。生產用水:應符合GB5749的規定。感官特性感官特性應符合表1的規定。凈含量應符合《定量包裝商品計量監督...

SB/T10439-2007醬腌菜范圍本標準規定了醬腌菜的術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、包裝、運輸和貯存。本標準適用于醬漬菜、鹽漬菜、醬油漬菜、糖漬菜、醋漬菜、糖醋漬菜、蝦油漬菜、鹽水潰菜和糟漬菜。術語和定義下列術語和定義適用于本標準。醬漬菜pickledvegtablewithsoypaste以蔬菜咸坯，經脫鹽、脫水后，用醬漬加工而成的蔬菜制品。鹽漬菜saltedvegtable以蔬菜為原料，用食鹽鹽漬加工而成的蔬菜制品。醬油漬菜pickledvegtable...

SB/T10336-2012配制醬油范圍本標準規定了配制醬油的術語和定義、技術要求、試驗方法、檢驗規則和標簽、包裝、運輸、貯存的要求。本標準適用于配制醬油的生產、檢驗和流通。術語和定義下列術語和定義適用于本標準。配制醬油blendedsoysauce以釀造醬油為主體，與酸水解植物蛋白調味液、食品添加劑等配制而成的液體調味品，其中釀造醬油的含量(以全氮計)不得少于50%。技術要求主要原料及輔料釀造醬油:應符合GB/T18186的規定。酸水解植物蛋白調味液:應符合SB10338的...

QB/T2844-2007食用蘆薈制品蘆薈醬罐頭范圍本標準規定了食用蘆薈制品——蘆薈醬罐頭的要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存。本標準適用于以庫拉索蘆薈(AloeveraL.)為原料加工而成的蘆薈醬罐頭的生產和流通。要求主要原料蘆薈:應新鮮、無黑斑、未腐爛。色澤、滋昧氣昧、形態應符合表1的要求。可溶性固形物、蘆薈苷和pH應符合表2的規定。錫、總砷和鉛應符合GB11671-2003中4.3的規定。微生物指標應符合罐頭食品商業無菌的要求。六六六、滴滴涕應符合GB27...

NY/T1070-2006辣椒醬范圍本標準規定了辣椒醬產品的定義、要求、試驗方法、檢驗規則、標識、標簽、包裝、運輸和貯存。本標準適用于以鮮辣椒或干辣椒為主要原料，經加工制成的辣椒醬產品。術語和定義下列術語和定義適用于本標準。辣椒醬chilipaste以鮮辣椒或干辣椒為主要原料，經破碎、發酵或非發酵等特定工藝加工而制成的醬狀食品。要求原輔料食用鹽輔料應符合GB5461的規定。香辛料輔料應符合GB/T15691的規定。其他原輔料應符合有關產品國家或行業標準要求。感官感官應符合表1...